martes, 28 de febrero de 2012

Bizcocho de nueces y chocolate

La cocina viva


Ingredientes

300 g de harina de repostería
1 yogur natural (unos 120 o 140 g)
4 huevos medianos
220 g de azúcar
100 g de aceite de girasol
2 cucharaditas de levadura química (Royal)
1 cucharadita de extracto de vainilla
1/4 de cucharadita de sal
25 g de chocolate en polvo (usé Valor)
100 g de nueces picadas al gusto*


Elaboración, :

Precalentar el horno a 175º. Engrasar un molde. Yo he utilizado un molde metálico de unos 25 centímetros.

Su elaboración no puede ser más sencilla, simplemente colocamos todos los ingredientes, a excepción de las nueces, en un bol y mezclamos para que se integren bien. A continuación añadimos las nueces y mezclamos con una espátula de silicona. Echamos la mezcla en el molde y horneamos durante unos cincuenta minutos, aproximadamente. No olvidar pinchar el bizcocho con una brocheta, antes de sacarlo para comprobar la cocción. Esto hay que hacerlo cuando lleve al menos una media hora en el horno. Si sale limpia estará listo.

Sacamos del horno, dejamos enfriar durante unos 10 minutos y desmoldamos. Dejamos enfriar por completo sobre una rejilla. Yo lo he cubierto con la cobertura que me sobró de otro bizcocho, simplemente lleva chocolate negro, nata y un poco de mantequilla. Para terminar coloque unas cuantas gotas de chocolate en la superficie.

*Una sugerencia: Si a vuestros hijos, como les pasa a los mios, no les gusta encontrarse trozos grandes de nueces, las picáis más finas y ya está.







La cocina viva

1 comentario:

  1. hasta tienes arte para las fotos de tus tartas,que pinta tienen uunnnnnnn que rica.besitos

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